Eiwitten zijn een belangrijke voedingsstof voor het lichaam. Na inname worden eiwitten in het lichaam omgezet in aminozuren die dienen om spierweefsel te onderhouden, nieuw spierweefsel te vormen en weefsel te herstellen dat beschadigd is geraakt. Het is een goed idee om ongeveer 1 uur na het sporten een eiwitrijke snack te eten, en als u nu begint met de gewoonte om eiwitrijke voeding te eten, helpt dit uw lichaam te herstellen na de operatie.
Waar u eiwitten aantreft
Eiwitten zitten in allerlei smakelijke voedingsmiddelen. Vlees, vis of schaal- en schelpdieren leveren het volledige scala aan essentiële aminozuren die volwassenen nodig hebben in hun dieet.
Zuivelproducten zoals yoghurt, melk, kaas en eieren zijn ook een goede bron van eiwitten.
Er zijn ook allerlei bronnen van eiwitten van niet-dierlijke oorsprong, zoals gedroogde bonen, erwten, linzen, soja, tofoe, hummus op crackers, linzensoep, een gerecht met groenten en tofoe zijn allemaal goede opties. Het is wel belangrijk om deze voedingsmiddelen te variëren omdat ze, anders dan eiwitten van dierlijke oorsprong, niet allemaal alle aminozuren bevatten die essentieel zijn voor het menselijk lichaam.
Noten en zaden zijn ook een bron van eiwitten. Maar houd er wel rekening mee dat deze ook veel gezonde vetten bevatten.
Als u het moeilijk vindt om voldoende eiwitten in uw dieet te krijgen, vraag uw diëtist dan u te helpen een eiwitsupplement te kiezen dat bij u past. Uw zorgteam heeft mogelijk al zo’n supplement voor u voorgeschreven. Als dat het geval is, zorg dan dat u hun instructies opvolgt.