Une bonne alimentation commence par des choix intelligents au moment des courses. C’est un vrai défi de cuisiner des repas équilibrés sans avoir les bons ingrédients dans votre cuisine ; mais il n’est pas toujours évident, non plus, de savoir précisément ce que vous devez acheter au supermarché. Avec quelques conseils, dans n’importe quel supermarché, on peut facilement faire les bons choix pour sa santé.
Visez la diversité
La plupart d’entre nous consomme toujours les mêmes aliments. Mais la diversité, c’est le sel de la vie et la pierre angulaire d’une bonne santé. La pyramide alimentaire vous montre comment varier votre alimentation tout en vous assurant de bons choix nutritionnels.
Prévoyez une liste de courses
Lorsque vous faites une liste de courses, consultez les recommandations de la pyramide et prenez contact avec votre diététicien pour qu’il vous guide sur les achats à privilégier et ceux à éviter. Voici quelques astuces pour faire vos courses de manière à remplir votre cuisine de bons ingrédients.
- Le processus commence avant même que vous ne partiez au magasin. Avant de sortir pour aller faire votre marché, planifiez vos repas de la semaine et faites votre liste en fonction. Cela prend quelques minutes, mais vous aidera à vous concentrer sur les aliments sains dont vous avez besoin.
- N’allez pas au supermarché quand vous êtes affamé. Sinon, vous prenez le risque d’acheter des aliments à grignoter, en particulier les aliments transformés, salés ou sucrés que, normalement, vous n’achèteriez pas. Vous dépenseriez aussi probablement plus d’argent que ce que vous aviez prévu.
- Essayez de rester dans la zone du supermarché où se trouvent les produits frais, les protéines maigres (œufs, produits laitiers allégés, blancs de poulet, poissons, etc.) et d’autres produits frais importants dans une démarche de bonne hygiène de vie. Fuyez les zones pleines de tentations comme les sodas, les bonbons et les chips.
- Fruits et légumes : choisissez tout un arc-en-ciel de fruits et légumes colorés. Les couleurs reflètent les différents minéraux, vitamines et phytonutriments présents dans chaque fruit ou légume.
- Pains, céréales et pâtes : choisissez les pains et les pâtes les moins transformés, à base de farine complète, du riz complet, des mélanges de céréales, du quinoa, du boulgour et de l’orge.
- Viande, poisson et volailles : veillez à choisir les morceaux maigres de la viande (rond de gîte, rumsteck et tende de tranche), choisissez la volaille sans peau et faites attention à la taille de vos portions. Pensez à inclure du poisson.
- Produits laitiers : les produits laitiers sont une excellente source de calcium et de vitamine D, essentiels à la formation osseuse. Il existe de nombreuses options allégées et sans matières grasses.
- Aliments secs ou en conserve : gardez à portée de mains diverses conserves de légumes, fruits et haricots, pour les ajouter à vos soupes, salades, pâtes ou plats à base de riz. Chaque fois que cela est possible, choisissez des légumes sans sel ajouté, et des fruits conservés dans leur jus. Le thon au naturel, les soupes allégées, les beurres de noix, les huiles d’olive et de colza, et un assortiment de vinaigres doivent figurer dans tout garde-manger équilibré.
Sur Internet, vous trouverez d’innombrables recettes qui pourront vous aider à préparer des repas sains et savoureux.