La chirurgie de l’obésité peut altérer la capacité de votre organisme à absorber les vitamines, les minéraux et les nutriments. De plus, les petites quantités de nourriture que vous mangerez vous apporteront une quantité bien inférieure de ces éléments qu’avant la chirurgie. Les carences en vitamines et minéraux peuvent avoir de graves conséquences médicales. Pour cela, il est essentiel de prendre des compléments à base de multivitamines et de minéraux quotidiennement pendant le reste de votre vie. Votre équipe de soins vous prescrira des compléments adaptés à vos besoins.
Dans le cadre de votre suivi continu, votre médecin réalisera des analyses de sang régulières, afin de déceler toute carence nutritionnelle. Voici quelques exemples des carences en vitamines et minéraux les plus courantes. Tout oubli de ces compléments implique un risque plus élevé de développer certains des symptômes qui en découlent.
Fer
Il s’agit de l’une des carences les plus courantes. On trouve du fer dans les viandes rouges et en petite quantité dans d’autres aliments, comme les œufs, les haricots, les noix et les abricots.
Exemples de symptômes de la carence en fer :
- Fatigue
- Irritabilité
- Anémie : des analyses sanguines peuvent détecter des signes d’avertissement précoces, car les niveaux de fer stockés dans l’organisme (concentration de ferritine) peuvent être mesurés
Lorsque l’anémie ferriprive s’aggrave, des anomalies surviennent au niveau de la structure et de la fonction de la langue, des ongles, de la bouche et de l’estomac. La peau peut sembler pâle, et l’intérieur des paupières inférieures peut sembler rose au lieu de rouge. Les ongles s’affinent et deviennent plats, jusqu’à présenter une forme de cuillère. Des sensations de brûlure peuvent survenir au niveau de la langue et/ou celle-ci peut sembler rouge, lisse et cireuse. Des cas extrêmes d’anémie non traitée peuvent même entraîner une insuffisance cardiaque à terme.
Vitamine B1
La vitamine B1 est un nutriment très important après une chirurgie de l’obésité. Son rôle est de favoriser le métabolisme oxydatif du glucose ; en d’autres termes, de créer de l’énergie à partir du glucose.
Une carence supplémentaire en vitamine B1 peut apparaître lorsqu’un patient vomit ou pendant une perfusion de glucose, ce qui entraîne une insuffisance de glucose dans le système nerveux. Dans ces circonstances, les symptômes neurologiques peuvent être graves au point d’entraîner des séquelles ; une affection causée par une maladie ou une lésion antérieure. Si les vomissements persistent pendant plus de 12 heures, appelez votre médecin.
Vitamine D
La carence en vitamine D est très courante avant la chirurgie et augmente généralement après tout type de chirurgie de l’obésité. Cette carence compromet la santé des os. Elle est de plus en plus reconnue comme responsable du dysfonctionnement musculaire. Une carence en vitamine D peut entraîner une diminution de la densité osseuse (ostéopénie et ostéoporose) et parfois, entraîner des fractures. Parmi les autres conséquences d’une carence en vitamine D, on retrouve la faiblesse musculaire et la fatigue, qui peuvent entraîner des chutes chez les personnes âgées.
Vitamine B12 (ou cobalamine)
Les carences graves en vitamine B12 peuvent entraîner des troubles neurologiques allant des troubles cognitifs et de la dépression, à l’incontinence et aux polyneuropathies. Lorsque de telles carences surviennent, elles ne peuvent pas toujours être inversées par une consommation de vitamine B12 supplémentaire. Il est important de surveiller régulièrement le niveau de vitamine B12 dans le sang et de prévenir les carences.
Exemple de symptômes de carence en vitamine B12 : l’engourdissement, les fourmillements, et les sensations de brûlure au niveau des pieds, ainsi qu’une raideur et une faiblesse générale au niveau des jambes. L’anémie survient fréquemment, et les signes précoces peuvent être détectés grâce à des analyses sanguines. Les symptômes de carences peuvent apparaître au bout de 5 ou 6 ans, lorsque les sources naturelles de vitamines sont limitées.
Calcium
Le calcium est essentiel au bon fonctionnement de nombreux organes. La conséquence la plus importante de la carence en calcium est son impact sur la santé osseuse (ostéoporose, réduction de la densité osseuse et parfois, fractures osseuses). Un apport de calcium quotidien compris entre 1 000 et 1 500 mg est nécessaire.
Les crampes ou tétanie : des taux extrêmement faibles de calcium dans le sang peuvent augmenter l’irritabilité des fibres nerveuses et des centres nerveux, ce qui entraîne des spasmes musculaires, tels que des crampes dans les jambes. C’est ce que l’on appelle la tétanie.
Vitamine B9 (ou acide folique)
L’acide folique (vitamine B9) est important pour la formation de globules rouges et pour une croissance et un fonctionnement cellulaire sain. La quantité quotidienne recommandée pour les adultes est de 0,4 mg. Les
Les symptômes de carence en acide folique sont souvent subtils :
- Fatigue
- Présence de cheveux blancs
- Aphtes buccaux
- Gonflement de la langue
- Problèmes de croissance
Magnésium
Le magnésium est un minéral qui permet de :
- Conserver une fonction nerveuse et musculaire normale
- Garantir un système immunitaire sain
- Maintenir un rythme cardiaque stable
- Conserver des os solides
- Réguler la glycémie et favoriser la production d’énergie et de protéines
Une carence en magnésium provoque des symptômes négatifs notables, tels que des douleurs ou des spasmes musculaires, une mauvaise digestion, de l’anxiété et des troubles du sommeil.
Votre médecin demandera la vérification régulière de vos taux de vitamines et de minéraux. En cas de doute concernant vos besoins en vitamines et minéraux, les symptômes de carence et les analyses sanguines, n’hésitez pas à contacter votre équipe de soins.